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正直ｍｉｘｉとかツイッターで事足りちゃうんだよねｗｗｗ


でも伝えられる範囲(対象ね)って限定されちゃうし、もちろん文字数にも制限があるわけで。
動画の説明文だけじゃ補足もままならないなぁ、とｗ

別に気にしないって人にはいいんですが、
僕はどちらかと言えば気になるタイプでしてｗｗ
裏側を知ってもらえばさらに動画を楽しめるんじゃないかな、と。

てなわけで久しぶりに更新いたします。
でも続くかと聞かれれば不明ですｗｗｗｗ




>ツイッターはこちら！！



続きへどうぞ！

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なんだかんだで2ヶ月弱動画更新してなかったんだなぁ(´-∀-｀；)
ま、こういうこともあるよねｗ
でも今回も気合入れて作ったんで！よくできてると思いますｗ

来てくれたみんなどうもありがとう！！

時間がちょっと足らなくて試食までいけないで終わってしまったｗｗｗｗ
時間配分をもっと考えないとねｗ

バタバタしてたんで写真も撮れなかったから今日も餃子にしてしまいました(´-∀-｀；)ｗ
だってメッチャ美味しかったんだ！正直餃子がこんなに美味しいものだったなんて思ってなかったｗ


昨日に引き続き餃子ｗ posted by (C)たかひろ

てなわけで、画像貼っときます！
ニコ生のときはひっくり返すのに失敗しましたが、今回はおおむね成功♪
皮も大きめのやつに変えたので見栄えもコチラのほうがいいかと思います！


今度はバッチリ、パリッとした♪ posted by (C)たかひろ

いやービールがほしくなりますねｗ呑めませんがｗｗｗ
でも呑めたらよかったなぁって思ってしまいましたｗ

今度はたっぷり作って冷凍保存しておこうかな♪
正直スーパーとかで売ってる餃子は食べれなくなりそうですｗ


一応材料なんかも載せておきますか♪

〜材料〜　２人分
豚ひき肉　５０ｇ
キャベツ、白菜　９０ｇ
玉ねぎ　１０分の１個
ニラ　５分の１束
長ネギ　５分の１束
しょうが　５ｇ
にんにく　ひとかけ分
醤油　３ｃｃ
ごま油　６ｃｃ
塩、こしょう　適量
七味唐辛子、山椒　少々
白ごま　少々
餃子の皮　１２枚

材料はあくまでスタンダードなカンジですｗ
お好みでいろいろなものを入れられるのも手作り餃子のいいところですよね(　´∀｀)bｸﾞｯ!

作り方はながくなってしまいますので省略しますが、ポイントだけね♪

　　１．ジューシーの秘密は材料の比率にあり！　肉１に対して野菜５がグッド！
　　２．材料を入れる順番も重要！　白菜やキャベツなどの水分が多い野菜は最後に入れる！
　　３．水は最初に入れる！強火で水分を飛ばすように焼く！

そんなところみたいですｗすべて雑誌の受け売りですがｗ
プロが言うなら間違いないでしょうｗｗｗ←

補足しますと、
肉が多ければジューシーになるわけではないそうです。
多すぎると逆にパサついてしまうらしいです。バランスが大事ってことですね。
通常、餃子の野菜は塩で水分を抜くようですが、入れる順番を守ればその必要はないそうです。
意外と手間なのでそこが省略できるのはありがたいですね！
混ぜるときもしっかりというよりはサッといいようです。
野菜の水分がなじむ程度がポイント。しっかりだと水分が出すぎてしまうらしいです。
最後の水ですが、焼いてから水を入れるって方がほとんどだとおもいますが、
最初に入れた方がグチャグチャになるのを防げ、しっかりパリッと仕上がるそうです！
この時の水の量は餃子が半分浸るほどで♪
あとは蓋をして強火で６、７分蒸し焼きにすれば完成！
これを守れば誰でも美味しい餃子が出来ますねﾜｧ──ヽ(〃v〃)ﾉ──ｲ!!
(実際僕も美味しく出来ましたｗ)

十分なげぇしｗｗｗｗｗｗ←


一個人 posted by (C)たかひろ


この雑誌に載ってるんで、立ち読みなり購入するなりしてちょーだいｗ

ではでは！
|過疎地|Дﾟ)ﾉ ｼﾞｬﾏﾀ!!!

更新すっかｗ
実に２週間放置ｗｗｗ←

ただいま動画撮れずにいる状態ですｗ
食材とかは揃っているんですがなかなか一人で撮れなくて(；´･ω･)
助手がいるとカメラワークとかが楽なんでどうしても三脚使っての撮影がメンドくさくてｗｗｗ

みなさんに忘れ去られてないかとちょっと心配ですｗ


と、まぁずっとこのブログも動画報告用としてしか使われていなかったわけですが、
(正直mixiだったりツイッターで事足りてしまうこともあってｗｗ)
少しは更新していこうかと思います♪
みなさんを動画で楽しませるのは当然だけど(それが一番難しいんですがｗ)
それ以外のところでも頑張らないと！と思ったわけですｗ

ですので、料理動画に関係したものから全く関係ない話まで書いちゃいますよ(　´∀｀)bｸﾞｯ!


一個人 posted by (C)たかひろ

まずはよく読んでるレシピ本でも載せましょうかｗ
実はほとんど和食を作ることのない僕ｗ今回この本でだいぶ勉強になりました！
ちなみにこの間の『ニコ生ＤＥハンバーグ』のレシピは
こちらの本から参考にさせてもらったものです♪




料理本２ posted by (C)たかひろ

今までは見てお分かりいただける通りイタリアンばっかりでしたｗｗｗ
まぁイタリアンなら女性ウケも間違いないと思って(｀・ω・´)キリッ←

でもこれからは和食も頑張っていきたいですね！
動画にする機会はあるかどうか分かりませんがｗ僕の場合ネタが先行してますのでｗ

ま、こんなカンジですかねｗオチがないんですが(´-∀-｀；)ｗ
じゃあ２３日のニコ生でお会いしましょう♪

編集するとか言いつつ、すでに１０日が過ぎておりますが←

申し訳なスｗ

しかも動画うｐ情報しか載せてないっていう・・・ｗ
これはいかんよね(´-∀-｀；)

実際のところ、編集作業を急いで終わらせてその後うｐ、
動画の説明文書いたりで…この辺で力尽きてるわけですｗｗｗ

凹〇ｺﾃｯ

ってな具合にねｗ


まぁどれくらいの人が見てくれてるのかってのは正直まったく把握してないんだけども、
せっかく覗いて来てくれる人のために！まともな記事をなるべく書こうと思います！！
まともじゃない時もあるとは思いますがｗ(そもそも動画自体まともかどうか…ｗ)


で、本題を料理に戻しますと…動画の通りですねｗ
今回はもう動画ですべて語れてるはずですｗ

実際ＤＭＣ仕様ってことで少しグロテスクな雰囲気の料理に仕上がりましたが、
緑色が綺麗でとってもウォシャレですよ♪(分かる人いるかな？ｗ)
味はまぁ生クリームとほうれん草なんでまずマズくはならないですｗ塩加減さえ失敗しなければｗ

そんなカンジですｗｗｗｗ

つか早くコミック９巻出てくれー！！


ヨハネ・タカウザー３世ｗ posted by (C)たかひろ

最後に貼っていってやんよｗ懐かしｗｗｗｗ